Cenetta romantica

Eccovi un menù veloce per una cena romantica da presentare a S.Valentino.
insalatina sfiziosa, salmone al vapore con patate al basilico, tortino di cioccolato con cuore morbido.
Iniziate a preparare il tortino.
100 gr di cioccolato fondente (quello dell'esselunga va benissimo)
80 gr di burro
20 gr di farina
3 uova
80 gr di zucchero
Zucchero a velo.
Mescolate lo zucchero con le uova, unite la farina (setacciata, così non si formano grumi) e nel frattempo sciogliete in pentola il burro con il cioccolato.
Unite i due composti, infarinate e imburrate quattro stampini monoporzione, riempiteli con il composto e metteteli nel congelatore per almeno 3 ore. Preparateli oggi, così per domani saranno perfetti. A S. Valentino al termine della cena togliete i contenitori dal frizer e infornateli per 17 min a forno caldo 210 gradi... Una bontà. Potete accompagnarli con panna montata e un pizzico di cannella. Ah! Lo zucchero a velo! Non dimenticatelo! 

Per l'insalata sfiziosa prendete 200 gr si salmone affumicato, un pompelmo, insalata riccia e insalata rossa, olio aromatizzato al basilico,  4 fette di pan carré.
Mischiate le due insalate in una ciotola, tagliate il salmone a listelli, preparate il pompelmo recuperando solo la polpa fatta a pezzettini. Unite tutti gli ingredienti e condite con sale, pepe e olio al basilico (si prepara tagliando sottili sottili le foglie di basilico e si immergono in olio d'oliva extravergine. Preparatene un po' di più perché vi servirà per condire le patate). Tagliate il pan carré a cubetti e fateli saltare in padella con un filo d'olio.
Impiattate l'insalata e sopra cospargete i cubetti di pancarrè.

Per il Salmone con patate al basilico vi servono 2 tranci di salmone. Cuoceteli al vapore, avendo cura di mettere nell'acqua di cottura sotto il cestello un po' di pepe rosa in grani, alloro e un goccio di vino bianco. Adagiate i tranci sul cestello e coprite cuocendo per circa 10minuti.
Servite con patate bollite condite con olio al basilico, sale e pepe.

Ecco fatto, la vostra cenetta é servita! 


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S.Valentino

Non potevo certo evitare di scrivere un post sulla festa di S.Valentino!!!
Personalmente credo di non averlo mai festeggiato, non so come mai...
Forse perchè l'idea di trovarsi in un ristorante con luci  tanto soffuse da non riuscire quasi a riconoscere il proprio partner e bisbiglii amorevoli ad ogni tavolo, non mi ha mai attirato! Ma non tutti si fanno rovinare l'atmosfera romantica da imbarazzo o senso del pudore... E allora via libera alle dimostrazioni di affetto plateali mantenendo sempre un certo decoro! 
Televisione e giornali straboccano di suggerimenti su regalini e pensierini da donare all'amata o all'amato... Gioielli, week-end romantici, sedute di coppia in spa, gadget "cuoriciosi" in ogni dove! Perché invece non preparare un'amorevole cenetta per il vostro lui? 
Fate così: la mattina lasciategli una busta con un messaggio in cui scrivete l'ora della cena  e il dress code! Non vorrete mica festeggiare con un partner in tenuta da lavoro o da palestra mentre voi siete tutte in "tiro"?
Apparecchiate la tavola con una bella tovaglia e riesumate il servizio "buono"! Mi raccomando posate e bicchieri perfettamente al loro posto! 
Scegliete un tema per la cena...magari riproponete a grandi linee il menù di uno dei vostri ristoranti preferiti, della buona musica e candele, candele, candele ovunque, a meno che proprio non facciano per voi! In questo caso... Luci soffuse, lampade coperte da foulard colorati gettati sopra con nonchalance! Assicuratevi che siamo ignifughi...onde evitare di rovinare la cena a causa dell'intervento tempestivo di vicini allarmati o di pompieri pronti a "docciare" il vostro romantico tête à tête.
Ecco fatto, la tavola ė apparecchiata, l'atmosfera è hot, e voi siete pronte! 

Suggerimenti per una cena veloce ma di effetto? Al prossimo post!

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